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Archive «Journées de la recherche en génétique» 2007
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STANDAKTION |
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| Datum |
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Freitag, 25. Mai 2007, 8.00 bis 12.00 Uhr
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| Ort |
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Leuenplatz, Bahnhofstrasse 148-156, 8620 Oberwetzikon (vis-à-vis Migros)
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| Organisation |
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Internutrition, Zürich, Dr. Jan Lucht
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| Thema |
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«Weisse Biotechnologie» auf dem Wuchemärt!
Seit Tausenden von Jahren macht sich die Menschheit Mikroorganismen bei der Lebensmittelherstellung zu Nutze, z.B. für Brot, Wein und Käse. Weitgehend unbemerkt von den Konsumenten haben in den letzten Jahren neue Methoden und Forschungsresultate der Molekularbiologie und der Gentechnik eine Ausweitung der Biotechnologie mit sich gebracht. Mikroorganismen ermöglichen heute die Herstellung biologisch abbaubarer Kunststoffe und funktioneller Eiweisse (Enzyme), die eine Vielzahl von Aufgaben übernehmen - so in wirksameren Reinigungsmitteln im Haushalt oder für das umweltfreundliche Vorwaschen von «stonewashed» Jeans. Im Lebensmittelbereich werden mit Hilfe von Mikroorganismen hochwertige Vitamine produziert sowie Enzyme, die das Pressen von Obstsäften erleichtern. Die biologischen Prozesse der «Weissen Biotechnologie» - oft mit Hilfe der Gentechnik optimiert - sind in vielen Fällen effizienter, energiesparender und ressourcenschonender als herkömmliche chemische Herstellungsverfahren. Sie tragen so zu einer nachhaltigeren Produktion bei und bieten Vorteile sowohl für die Konsumenten als auch für die Umwelt.
An unserem Stand können Sie sich über Anwendungsmöglichkeiten der "Weissen Biotechnologie» im Alltag informieren und aktuelle Forschungsansätze kennen lernen, die als Grundlage für Innovationen von morgen dienen. Zur Erfrischung können Sie mit Hilfe der Biotechnologie hergestellte Lebensmittel degustieren.
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| Angebot |
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Informationsausstellung - Erfrischungen - Informationsmaterial
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| WETZIKON |
STANDAKTION |
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| Datum |
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Freitag, 25. Mai 2007, 8.00 bis 12.00 Uhr
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| Ort |
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Leuenplatz, Bahnhofstrasse 148-156, 8620 Oberwetzikon (vis-à-vis Migros)
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| Organisation |
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Institut für Pflanzenbiologie, Universität Zürich, Dr. Hanspeter Schöb
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| Thema |
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Das dynamische Genom als Grundlage der Pflanzenzüchtung
Broccoli gleich Blumenkohl! Diese Behauptung mag zwar gewagt erscheinen, tatsächlich sind aber alle uns bekannten Kohlsorten Vertreter derselben Art. Aber wie kommt es, dass die Kohlsorten derart verschieden aussehen? Grundsätzlich ist das Erbgut, welches das Aussehen eines Lebewesens bestimmt, flexibel und dynamisch. Veränderungen der DNA, also des Erbguts, treten immer wieder spontan auf und erzeugen manchmal Individuen mit verändertem Aussehen oder anderen Eigenschaften. Dies kann zu grösserem Ertrag oder zu einem anderen Geschmack führen. Solche «Mutanten» wurden von den Bauern weitergezüchtet, deshalb haben wir heute diese Vielfalt von Kohlvarietäten. Ähnlich verhält es sich bei Mais. Ohne die Züchtungserfolge der Indianer Zentralamerikas gäbe es den Mais wie wir ihn heute kennen nicht. Die Dynamik des Erbguts ist also die Basis der Pflanzenzucht.
An unserem Stand können Sie selbst das Erbgut von Tomaten isolieren und so erfahren, dass auch «gentech-freie» Bio-Tomaten die Erbsubstanz DNA enthalten. Zudem können Sie anhand von Ihnen bekannten Nahrungsmitteln lernen, dass auch die für unsere Ernährung so wichtige klassische Züchtung eine Form der «Genmanipulation» ist. Schliesslich zeigen wir Ihnen Beispiele aus unserer Forschung die eindrücklich demonstrieren, dass Erkenntnisse die aus Modellorganismen direkt für das Verständnis von Vorgängen in Kulturpflanzen von Nutzen sind.
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| Angebot |
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Informationsausstellung mit Pflanzenmaterial zur Veranschaulichung - DNA-Extraktionsexperiment zum Mitmachen (insbesondere für Kinder geeignet)
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